摘要：日本有機食品市場在2022年始終維持增長態勢，其規模顯著擴大，達到2240億日元（16億歐元），較2017年進行的上一次數據估算大幅增長21.1%。此外，消費者行為也發生了顯著變化，32.6％的消費者每周至少購買一次有機食品，較2017年調查顯示的17.5％有了大幅提升。
日本有機食品市場在2022年始終維持增長態勢，其規模顯著擴大，達到2240億日元（16億歐元），較2017年進行的上一次數據估算大幅增長21.1%。此外，消費者行為也發生了顯著變化，32.6％的消費者每周至少購買一次有機食品，較2017年調查顯示的17.5％有了大幅提升。來自消費者小組的其他數據表明，2022年日本有機食品銷售額（不包括無條形碼——JAN 碼的產品）增長了8.4%。在政府強有力的政策支持下，私營部門在擴大有機食品市場方面也取得了長足進步。
文案來源：《2024年世界有機農業概況與趨勢預測》
展會簡介BIOFACH JAPAN
BIOFACH JAPAN是僅聚集有機認證食品和經檢驗認可的產品的展覽會。來自日本及海外10多個國家的參展商將展示充滿激情和承諾的有機產品。BIOFACH JAPAN 將與東京 Big Sight 的 GOOD LIFE Fair 同期舉行。與2022年的第一屆 GOOD LIFE Fair 相比，2023年第二屆的參展商數量增長了50%以上。展會的高聲譽也體現在參觀者數量上——上一屆有超過35,000名參觀者參加，其中10%是商業交易者。預計即將到來的展會將有大約600家 GOOD LIFE Fair 的參展商和近100家 BIOFACH JAPAN 的參展商參加。
展會時間：
2024年10月25日（星期五）- 27日（星期日）
展會地點：東京國際展示場南館
指導單位：農林水產省
主辦方：朝日新聞
協辦方：紐倫堡國際博覽集團
展品范圍：
新鮮食品：冷凍食品 ; 雜貨產品：烹飪和烘焙 ; 雜貨產品：零食和糖果 ; 雜貨產品：飲料 ; 其他雜貨產品
非食品：天然和有機化妝品 ; 技術與設備 ; 原材料、供給品 ; 媒體、服務提供商
現場論壇及活動預覽BIOFACH JAPAN
10月25日
10:30 有機的魅力與可能性
松本 賢英（農林水產省 農產局 農產政策部 農業環境對策課長）
佐藤 拓郎（AgriHeart 代表董事）
本多 諭（大治 代表董事社長）
木戶 裕幸（Sun Plaza 董事商品部部長兼銷售促進課管掌）
主持人：名越 涼（自由播音員）
農林水產省在2021年為了實現農林水產業的生產力提升和可持續性，制定了“綠色食品系統戰略”。其中，推進有機農業是一個重要的主題，并且正在努力實現到2025年將有機面積擴大到25%的目標。
這次，農林水產省和處理有機產品的生產者及食品企業將就有機的魅力、處理時的障礙和解決方案進行對話。
13:30 挑戰有機市場：專家教授成功的秘訣
平井 康之（Ecness 代表董事CEO）
伊藤 英拓（AgriSystem 代表董事社長）
川田 睦美（Kawata 董事）
小林 廉（小林農園/Ten'ar 代表董事）
主持人：Remke 夏子（Organic Business Institute CEO）
這是為想要進入有機行業的法人準備的特別環節。行業資深人士將回答新進入者的提問，并引導他們走向成功之路。聽聽現場的真實聲音，自信地邁向下一步！
14:30 努力實現有機加工食品原料國產化
南野 幸信（日本有機加工食品聯盟 業務執行理事）
日本有機市場面臨的一個重大挑戰是，幾乎沒有以國產有機農產品為原料的加工食品。為了解決這一問題，需要在整個有機農產品價值鏈中共享問題并明確目標，各種企業需要跨越資本界限進行合作，并致力于擴大有機業務。為了實現這一目標，成立了一般社團法人日本有機加工食品聯盟。
自2023年4月成立以來，已有超過140個團體會員企業參與，致力于擴大有機農產品的產地、商品開發以及銷售渠道的擴大。我將報告為了具體推進日本有機事業，我們最近所做的努力。
16:30 “超越有機”的品牌價值創造與溝通 - 為什么Alce Nero能夠作為被消費者選擇的品牌持續成長
伊藤 直子（Alce Nero S.p.A. 出口銷售經理）*在線參加
矢崎 瑚都（日法貿易有限公司 Alce Nero品牌經理）
追求“超越有機食品”價值的品牌“Alce Nero”。持續被消費者選擇的秘訣在于品牌的創立和品牌塑造。深入挖掘追求有機食品的消費者心理，以及為了回應這種需求而進行的溝通。
10月26日
10：30 將“可持續性”推向新階段 - 產品與商業平衡的思考方式
廣岡 輝（MotherEarth 代表董事）
Varsha Purohit（A Better Communication CEO）等
探討如何將“可持續性”引入新階段，以及產品與商業之間的平衡。我們將介紹在保持對環境的關懷的同時實現商業增長的具體戰略和實踐案例。
這是一個思考如何將利潤與社會責任結合起來，以構建可持續未來的寶貴機會。這是為那些希望獲得開創企業未來知識的經營者和產品經理準備的必看內容。
11：30 海外品牌在日本市場立足并在亞洲增長的10年戰略
廣岡 輝（MotherEarth 代表董事）
Varsha Purohit（A Better Communication CEO）等
這是一場面向希望以日本市場為基礎，在快速增長的亞洲市場擴大業務的海外商業人士的演講。
在這次演講中，我們將具體介紹一些先行企業如何通過理解并適應日本市場的獨特性，順利推進在亞洲各國的業務擴展。我們將詳細講述如何將海外品牌在日本的立足與亞洲全域的增長加速聯系起來的商業戰略。
12:30 有機入門研討會 - 有機，是讓所有生命幸福起來的機制
Remke Natsuko（Organic Business Institute CEO）
由居住在德國的“有機專家”Remke Natsuko帶來的“有機入門”研討會。
在日本，人們往往只關注有機食品的健康益處，而忽略了其真正的價值在于“社會益處”。Remke Natsuko通過在發展中國家支持生產者的過程中發現，有機的普及能夠拯救許多生命。她將基于在歐洲確立的“有機的定義”來解釋這一背景。
Remke Natsuko運營著日本最大的有機學校（累計超過1500人參加），并通過SNS（總關注者超過9萬人）致力于推廣有機生活。這是她難得的現場研討會。
14:30 消費者在有機栽培中尋求什么？學習提高營養價值的栽培方法
小祝 政明（日本有機農業普及協會 代表理事 / Japan Biofarm 代表董事）
人們通常認為，食品的安全性、美味和營養價值是其基本要求。人們也普遍認為，有機栽培的農作物能滿足這些要求，但也有一些全球性的調查結果顯示，有機栽培和常規栽培（許多農戶采用的栽培方法）之間并沒有太大差異。
小祝先生一直在實踐基于客觀數據的有機農業，他將向我們介紹一種名為“BLOF理論”的栽培技術。讓我們一起深入探討這種前所未有的、能夠提高食物“營養價值”的栽培技術。
10月27日
10:30北歐生活與有機
吹上 直子（Furugoh 代表董事） 大川 久美子（寶通商「HUKKA DESIGN」「MoiForest」品牌經理）
介紹與北歐自然緊密相連的生活所孕育的有機化妝品“Moi Forest”，并探索簡單舒適的生活風格。我們將學習有機產品是如何融入日常生活的，并一起尋找可持續、美麗、舒適的生活的小貼士。
11:30 有機第三方認證的重要性及海外品牌擴展
廣岡 輝（MotherEarth 代表董事）等
詳細解釋了有機類第三方認證的重要性以及它對海外品牌擴展的影響。獲得提高信賴性的認證是獲得消費者安心感的關鍵，特別是在國際市場上成功不可或缺的。
在這次演講中，我們將介紹認證獲取的具體流程，以及利用這些認證成功擴展品牌的案例。內容充滿了提高有機市場競爭力和面向希望海外擴張的企業的建議。
13:30森林的恩惠，社會的循環 -- 能登（石川）與澀川（群馬）的森林實踐
吹上 直子（Furugoh 代表董事）
小平 翔（"森林的恩惠研究所" 東日本電信電話 商務開發本部）
增江 華希世（"NOTOHIBAKARA" 加賀木材 首席經理）
在能登和澀川，正在進行面對森林現狀并保護可持續循環以連接未來的努力。我們將介紹為了將豐富的恩惠傳遞給下一代而進行的活動，同時學習并思考有機所重視的“循環型社會”。
14:30讓每個人都能吃到有機食品的社會 - 日本有機市場的女性領導者對話
谷口 葉子（攝南大學農學部 準教授）
辰巳 千嘉子（日本有機加工食品聯盟 理事長）
主持：南野 幸信（日本有機加工食品聯盟 業務執行理事）
長期從事日本和世界有機市場研究，教授對有機農業感興趣的學生有機農業論和循環型農業論的攝南大學準教授谷口葉子，以及一方面擔任“Coop自然派”（神戶市）副理事長，另一方面在日本有機加工食品聯盟中致力于增加國產有機食品原料的辰巳理事長，將就如何在日本進一步推廣有機食品的未來視角進行對話。
谷口女士今年擔任了國際有機農業運動聯盟（IFOAM）亞洲理事。她將從這個立場出發，介紹IFOAM亞洲的活動和亞洲最近的動態。
15:30僅用有機食材制作的抗氧化化學湯 - 什么是最強的成分抗氧化化學物？
高橋 弘（麻布醫院 院長 / 醫學博士 / 哈佛大學醫學部內科 前準教授）
落合 惠子（作家 / 蠟筆屋主宰）
抗氧化化學物是植物為了保護自己免受紫外線和害蟲侵害而產生的功能性成分。由于人體無法自行產生，因此只能通過攝取有機蔬菜來獲得。高橋弘先生是癌癥和抗氧化化學物研究的領軍人物，他將解釋與衰老和疾病密切相關的“活性氧”的抑制劑——抗氧化物質和抗氧化化學物。
*以上信息來源于日本官網翻譯
編輯/張恒博
